Пельмени домашние
Сочные домашние пельмени с начинкой из свинины и говядины. Традиционное русское блюдо, которое любят все. Подаются со сметаной, маслом или уксусом.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Для теста: просейте муку горкой, сделайте углубление, вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Замесите крутое тесто, накройте и дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 2
Для фарша: пропустите свинину и говядину через мясорубку дважды. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо вымешайте.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Вырежьте кружки стаканом или формочкой.
Шаг 4
На каждый кружок положите по 1 чайной ложке фарша, защипните края, формируя пельмень.
Шаг 5
Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
Шаг 6
Подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом или уксусом.
Комментарии 0
, чтобы поделиться своим мнением
Пока нет комментариев
Будьте первым, кто оставит комментарий!