Гвоздика

Гвоздика – это пряность из нераспустившихся цветочных бутонов гвоздичного дерева. Имеет яркий, пряный аромат и жгучий вкус. Используется в маринадах, выпечке, десертах, глинтвейне и мясных блюдах. Содержит эфирное масло эвгенол, обладающий антисептическими свойствами. Отлично сочетается с апельсинами, яблоками, корицей и мясом. Является одной из древнейших и ценных специй в мире.