Тур дал (жёлтый горох)

Тур дал – это очищенный и расколотый желтый горох, популярный в индийской кухне. Имеет яркий желтый цвет и мягкий, сладковатый вкус. Используется для приготовления дала (чечевичного супа), карри и овощных блюд. Отлично сочетается с рисом, овощами и специями. Быстро варится и имеет нежную, кремовую текстуру. Богат растительным белком, клетчаткой и микроэлементами. Является основным продуктом вегетарианской индийской диеты.