Стеклянная лапша (крахмальная)

Стеклянная лапша – это тонкая полупрозрачная лапша из бобового или картофельного крахмала. Имеет нейтральный вкус и желеобразную текстуру. Используется в азиатской кухне для салатов, супов, вок-блюд и как гарнир. Отлично сочетается с мясом, морепродуктами и овощами. Быстро готовится (заваривается кипятком) и становится прозрачной после приготовления. Популярна в китайской, тайской и вьетнамской кухне. Безглютеновая.