Проволоне (сыр)

Проволоне – это итальянский полутвердый сыр из коровьего молока с плотной текстурой и островатым, пикантным вкусом. Имеет характерную грушевидную форму. Используется для сэндвичей, закусок, салатов и горячих блюд. Отлично плавится и подходит для пиццы и пасты. Чем дольше выдержка, тем насыщеннее вкус. Популярен как в Италии, так и в США. Является классическим итальянским сыром.