Соя (сухая)

Соя – это бобовая культура с высоким содержанием растительного белка (до 40%), жиров и углеводов. Богата изофлавонами, витаминами группы B и микроэлементами. Используется для приготовления соевого молока, тофу, темпе, мисо, соевого соуса и других продуктов. Является основой вегетарианского питания. Требует длительного замачивания и варки. Широко культивируется в Азии и Америке. Полезна для сердечно-сосудистой системы и укрепления костей.