Соус голландский

Код: hollandaise

Путь: ous-gollandskij

миллилитр

Соус голландский – это классический французский соус из яичных желтков, сливочного масла и лимонного сока. Имеет нежную, эмульсионную текстуру и маслянистый, слегка кисловатый вкус. Используется для блюд из яиц (яйца-пашот), овощей (спаржа), рыбы и мяса. Отлично сочетается с белой рыбой, морепродуктами и зелеными овощами. Является одним из пяти основных соусов французской кухни. Подается теплым.

Единица измерения:миллилитр (мл)• Объем

Пищевая ценность

На 100 г / 100 мл продукта

мл

380.0

ккал

2.0

Белки (г)

40.0

Жиры (г)

2.0

Углеводы (г)

SEO информация

Заголовок

Соус голландский — состав, калорийность и применение

Описание

Соус голландский — классический французский масляный соус. Узнайте о его составе, калорийности и применении.

Ключевые слова

соус голландскийголландский соусфранцузский соускалорийность голландского соусасоставприменение

Создан: 03.07.2026Обновлен: 03.07.2026