Тортилья кукурузная

Кукурузная тортилья – это тонкая лепешка из кукурузной муки, популярная в мексиканской кухне. Имеет золотистый цвет, слегка зернистую текстуру и нейтральный вкус. Используется для тако, энчилады, тостад и начос. Отлично сочетается с мясом, рыбой, бобами, сыром и соусами. Является безглютеновой альтернативой пшеничной тортилье. Традиционно готовится из маса харины (специальной кукурузной муки). Популярна в латиноамериканской кухне.