Поблано

Поблано – это мексиканский перец с темно-зеленым цветом и мягким, сладковатым вкусом с легкой остротой. Богат витаминами и антиоксидантами. Используется для приготовления чили релленос, сальсы и других мексиканских блюд. Отлично сочетается с мясом, сыром и бобовыми. Часто применяется в запеченном виде, что усиливает его вкус. Имеет толстые стенки и характерную форму. Популярен в кухне центральной Мексики.