Анчоусная паста

Анчоусная паста – это концентрированная паста из анчоусов с насыщенным соленым вкусом умами. Используется для придания глубины вкуса соусам, заправкам для салатов, пасте и мясным блюдам. Отлично сочетается с чесноком, оливковым маслом, каперсами и томатами. Является важным ингредиентом соуса цезарь и итальянских блюд. Хранится в холодильнике и используется в небольших количествах.