Эноки (зимние опята)

Эноки – это японские грибы с тонкими, длинными ножками и маленькими шляпками. Имеют нежный, хрустящий вкус и освежающий аромат. Богаты белком, клетчаткой и витаминами группы B. Используются в супах, салатах, суши, вок-блюдах и как гарнир. Отлично сочетаются с соевым соусом, кунжутом и морепродуктами. Часто подаются в сыром виде в салатах. Имеют низкую калорийность и ценятся в японской кухне.