Китайская брокколи

Китайская брокколи (гай-лан) – это листовой овощ с толстыми стеблями и мелкими соцветиями, похожий на брокколи. Имеет горьковатый, слегка сладковатый вкус. Используется в китайской кухне для вок-блюд, супов и как гарнир. Отлично сочетается с соевым соусом, чесноком и имбирем. Богат витаминами A, C и кальцием. Быстро готовится и сохраняет хрусткость. Популярен в азиатской кухне.