Пита

Пита – это круглая пресная лепешка из пшеничной муки с характерным кармашком внутри. Популярна в средиземноморской и ближневосточной кухне. Имеет мягкую, воздушную текстуру и нейтральный вкус. Используется для шаурмы, фалафеля, сэндвичей и как основа для закусок. Отлично сочетается с хумусом, мясом, рыбой, овощами и соусами. При нагревании хорошо раскрывается и легко наполняется начинкой.