Пико де гальо (сальса)

Пико де гальо – это свежая мексиканская сальса из нарезанных кубиками помидоров, лука, перца халапеньо, кинзы и лайма. Имеет яркий, свежий вкус и хрустящую текстуру. Используется как соус для тако, буррито, начос и других мексиканских блюд. Отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Готовится без термической обработки и подается свежей. Является классическим мексиканским соусом.