Шиитаке

Шиитаке – это японский гриб с характерным насыщенным вкусом и ароматом. Богат белком, клетчаткой, витаминами группы D и B, а также антиоксидантами. Используется в азиатской кухне для супов, соусов, риса, вок-блюд и маринадов. Имеет мясистую текстуру и хорошо сочетается с соевым соусом, имбирем и чесноком. Шиитаке известен своими иммуностимулирующими свойствами. Ценится в японской медицине.