Мидии голубые

Голубые мидии – это двустворчатые моллюски с темно-синей или черной раковиной. Имеют сочное, нежное мясо со сладковатым морским вкусом. Богаты белком, железом, цинком и Омега-3 жирными кислотами. Используются для приготовления супов, пасты, ризотто, закусок и горячих блюд. Отлично сочетаются с чесноком, белым вином, сливками и зеленью. Являются одним из самых доступных и популярных морепродуктов. Требуют очистки перед приготовлением.