Эдамаме

Эдамаме – это молодые соевые бобы, собранные до созревания. Имеют яркий зеленый цвет и сладковатый, ореховый вкус. Богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Подаются как закуска, часто варятся в подсоленной воде. Используются в салатах, рагу и суши. Отлично сочетаются с пивом, соевым соусом и морепродуктами. Являются популярным блюдом в японской кухне. Богаты изофлавонами, полезными для здоровья.