Батат

Батат (сладкий картофель) – это корнеплод со сладковатым вкусом и оранжевой, желтой или фиолетовой мякотью. Богат бета-каротином, витамином C, клетчаткой и калием. Батат запекают, варят, жарят, используют в супах, пюре и десертах. Имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с обычным картофелем. Отлично сочетается с мясом, овощами и пряностями.