Маскарпоне

Маскарпоне – это итальянский сливочный сыр с нежной, кремовой текстурой и сладковатым вкусом. Богат жирами и используется в основном для приготовления десертов (тирамису, чизкейки). Также добавляется в пасту, ризотто и соусы для придания кремовости. Отлично сочетается с кофе, какао, фруктами и ягодами. Хранится недолго и требует охлаждения. Является одним из самых популярных сыров в кондитерском деле.