Лардо

Лардо – это итальянский продукт из свиного сала с пряными травами и специями. Имеет плотную, маслянистую текстуру и насыщенный вкус. Используется в кулинарии для обертывания мяса, приготовления начинок и как закуска. Отлично сочетается с травами, чесноком и красным вином. Является традиционным продуктом в регионе Валле-д'Аоста. Нарезается тонкими ломтиками и подается с теплым хлебом. Хранится в холодильнике.