Гарам масала

Гарам масала – это индийская смесь специй с теплым, пряным ароматом и насыщенным вкусом. Содержит кардамон, кумин, кориандр, перец, гвоздику, мускатный орех и другие специи. Используется для придания аромата карри, плову, тушеным блюдам и супам. Отлично сочетается с мясом, курицей и овощами. Добавляется в конце приготовления для сохранения аромата. Является неотъемлемой частью индийской кухни.