Панчетта

Панчетта – это итальянский бекон из свиной грудинки с тонкими слоями сала. Имеет насыщенный вкус и характерный аромат. Используется для приготовления пасты (карбонара), салатов, закусок и как самостоятельное мясное изделие. Отлично сочетается с яйцами, сыром и овощами. Является классическим итальянским продуктом. Может быть копченой и некопченой. Нарезается тонкими ломтиками и используется для обертывания мяса и овощей.