Тамаринд

Тамаринд – это плод тропического дерева с кисло-сладким вкусом, похожим на финики с кислинкой. Используется в азиатской, индийской и мексиканской кухне для приготовления соусов, маринадов, супов и напитков. Отлично сочетается с мясом, рыбой и рисом. Является важным ингредиентом пад-тай, самбал и ворстерширского соуса. Мякоть тамаринда также используется в качестве натурального подсластителя в некоторых странах. Богат антиоксидантами и витаминами.