Бальзамический уксус

Бальзамический уксус – это темный, густой, сладковатый уксус с богатым фруктовым вкусом. Производится из виноградного сока, выдерживается в дубовых бочках. Используется для заправки салатов, глазирования мяса и рыбы, добавления в соусы и маринады. Отлично сочетается с оливковым маслом, клубникой и сырами. Является классическим ингредиентом средиземноморской кухни. Чем дольше выдержка, тем более ценным и дорогим становится уксус.