Кале (листовая капуста)

Кале (листовая капуста) – это суперфуд с темно-зелеными курчавыми листьями. Рекордсмен по содержанию витаминов A, C, K, кальция и антиоксидантов. Кале используют в свежем виде для салатов, добавляют в смузи, супы, чипсы и овощные блюда. Имеет слегка горьковатый, землистый вкус. Отлично сочетается с чесноком, лимоном и оливковым маслом. Популярна в здоровой кухне и веганской диете.