Халапеньо

Халапеньо – это острый перец среднего размера с ярким зеленым цветом и характерным жгучим вкусом. Богат витаминами A, C, капсаицином и антиоксидантами. Используется в мексиканской кухне для тако, сальсы, начос, буррито и маринадов. Отлично сочетается с мясом, рыбой, сыром и бобовыми. Может употребляться свежим, маринованным или копченым (чипотле). Умеренно острый, придает блюдам характерный перечный аромат.