Паста Карбонара
Классическая итальянская паста с беконом, яйцом и пармезаном. Кремовый соус без сливок — только яйца и сыр создают идеальную текстуру.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Варите спагетти до состояния al dente согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Бекон нарежьте полосками. Обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки (5-7 минут).
Шаг 3
В миске смешайте яйца, натертый пармезан, перец. Хорошо взбейте вилкой.
Шаг 4
Слейте воду со спагетти, но сохраните 1/2 стакана воды от пасты.
Шаг 5
Горячие спагетти переложите в сковороду с беконом, добавьте яично-сырную смесь и быстро перемешайте на медленном огне. При необходимости добавьте немного воды от пасты для кремообразности.
Шаг 6
Подавайте сразу, посыпав дополнительным пармезаном и свежемолотым перцем.
Комментарии 0
, чтобы поделиться своим мнением
Пока нет комментариев
Будьте первым, кто оставит комментарий!